Тонкий вкус

Четыре известных шеф-повара Москвы делятся своими историями о кулинарной карьере и пути, который привел их к успеху в одной из самых конкурентных столиц мира. Евгений Викентьев из ресторана Beluga, Анатолий Казаков из Selfie, Георгий Троян из Северяне и Андрей Шмаков из SAVVA рассказывают о том, как начинали свою карьеру с первых стажировок, преодолевая сложности и осваивая тонкости гастрономии. Каждый из них прошел свой уникальный путь, сталкиваясь с различными вызовами, но все они едины в своем стремлении достичь высоких стандартов обслуживания и кулинарного мастерства.

В своих интервью шеф-повара также затрагивают вопросы о влиянии Москвы на их творчество и подход к кулинарии. Они обсуждают, как город с высокими требованиями формирует их стиль и вдохновение, а также делятся секретами создания блюд, которые приносят радость гостям. Вдохновляясь местными продуктами и новыми техниками, они стремятся не только удовлетворить вкусы клиентов, но и удивить их новыми гастрономическими открытиями.